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鼎鼎有名的三井宴終於成行了 :)
事前光是確定訂位的人數就讓賈小姐忙了很久，因為三井的生意實在太好了!
一定要是先預約才吃的到， 而且，雖然是高級(又高貴)的日本料理店，但是聽說幾乎每天都呈客滿的現象.....幾乎都有客人在排waiting補位。
這次我們是訂兩間打通的包廂，每個包廂的低銷必須達到12人(12*1600元)；原本訂三井料理美術館(每桌16人/1800元)，但是後來許多同事臨時國外出差，所以人數不足以致無法預約。(残念.....)




上乘三井的菜單都只有寫套餐的名稱及價位，並沒有實際的菜色內容，晚餐分三種價位：
上乘精選料理(頭等艙)-2800元　
精選上等鮪魚、北海道鱈場蟹等珍貴食材，是融合傳統懷石人文、與現代創意的味蕾饗宴。
季節特選料理(商務艙)-2200元　
嚴選當季盛產新鮮食材，如澳洲黑鮑、海膽或當季時魚，是發揮食物本質精神的原味料理。
上方美饌(經濟艙)-1600元　
根據個人喜好，由配膳專員精心規劃搭配每日急鮮海味料理，北海道鱈場蟹腳為人氣首選。



上乘三井 (原來就在君如家旁邊，經過幾次只覺是高級到令人不敢進去的餐廳，沒想到就是三井)


我們的包廂---桂心


以下是上方美饌(1600)


開胃菜>醃的很入味的泡菜、沒調味的秋葵和小黃瓜


[1]生魚片>牡單蝦、鮪魚、紅魽、鯛魚
吃起來很新鮮，尤其是牡丹蝦吃起來又Q又甜；哇沙咪沾起來也不嗆


[1]烤蝦頭
生魚片裡的牡丹蝦頭可以收集起來請服務生送去烤或炸成另一道料理


[2]鱈場蟹腳沙拉
第一道出現鱈場蟹的菜色，蟹肉吃起來很鮮甜，搭配冰涼的口感和口味特殊的醬汁，很開胃(玉米也很甜；)只不過底下沉澱太多和風醬，沙拉吃到下面口感略鹹。


[3]涼拌九孔
這道九孔裝乘在冰塊、薑絲和紫蘇葉上，沒有任何醬汁的調味，吃下去有一股淡淡的紫蘇味道


[4]鹽烤鱈場蟹
這道鹽烤鱈場蟹不再是只有蟹腳了 XD，但這是5人share的份量(不是一個人一盤唷!)，蟹殼烤的微焦，吃起來有一股特殊的香味。因為鹽烤的關係，使得蟹殼吃起來有股淡淡的鹽味，蟹殼也變得更柔軟。PS.旁邊還搭配一顆一顆像開心果的東西，那是"百果"(銀杏)不是開心果唷! 可以吃，但味道有點苦。


[5]石燒班節蝦
最驚悚的一道菜來了!!! 服務生先端上一個鍋子，將盤子中活跳跳的蝦子倒進鍋子裡迅速蓋上， 再倒入sauce之後就像表演特技一樣～開始冒煙，沒兩下功夫，蝦子就熟了.....(活跳蝦真不是蓋的! 服務生一端到桌上時，已經有兩隻"逃蝦"跳到桌上了)


鍋子裡面乘著燒紅的石頭，蝦子熟透呈現鮮紅的顏色。


蠻漂亮的陶鍋，很像藝術品


[6]魚肝
有同事說是魚肝，也有人猜是鮪魚肚.....但是沒人記得問服務生 XD 所以到底是啥?還是個未解的謎。但是底下的那片"水果"的確是梨子，不是蘋果唷 :)


[7]石板牛肉
小小一塊牛肉，下面燒熱的石頭是用來保溫牛肉的，旁邊的小蕃茄很甜；大家都說牛肉很嫩，但不知為何我的這塊吃起來很老 (咬不爛的感覺)


[8]鮮魚味噌湯
濃郁的味噌湯頭，裡面還有豐富的魚肉，而且每一塊都有飽滿的膠質喔 (膠原蛋白)


[9]海膽軍鑑壽司、蟹腳握壽司
海膽的口感吃起來滑滑軟軟，味道......很特別 (因為我不是很喜歡吃海膽，所以不知如何形容 XD) 對我而言吃海膽就跟吃榴槤沒兩樣.....
另一個蟹腳握壽司上面的蟹膏味道超級腥 XD，還好有旁邊的生薑搭配，要不然實在是難以下嚥；或許腥味是這道菜的特色喔?!


一人份的壽司


[10]烤飯團
最後若還吃不飽的話，會提供日式烤飯糰。其實吃到味噌湯時已經很飽了，但是老闆強力推薦日式烤飯糰相當好吃，所以點來嚐鮮。


外表烤的金黃的飯糰，裡面包著鮭魚肉附上鹽味海苔，讓整個食欲又大開了一次 XD


[11]抹茶冰淇淋
終於到了最後一道菜囉! 愉快的用餐時間就此甜甜地結束了。

整體來說，上乘三井晚餐的菜色真是不錯! 
用餐環境舒適，燈光美、氣氛佳，服務生的服務態度也很Nice；雖然用餐價格不菲，但是吃了會令人想再去吃。


番外篇
插播"頭等艙"菜單 (頂級2800料理)

這是頂級料理的第一道菜：鮑魚沙拉，"整顆鮑魚"要怎麼吃?! 不用擔心，看起來是整顆完整的鮑魚，但是仔細看已經切塊囉! (底下還有殼)
嗯.....鮑魚原來是長這樣  XD


第二道當然是能夠與鮑魚匹敵的"魚翅"囉! 果然艙等不同，享受的食材等級也有差吶!


再來是九孔、蟹腳等涼菜 (這個經濟艙也有 XD)


烤魚 (因為這位同事懷孕，所以將生魚片換成熟食.............好、可、惜、啊 XD) 所以這條魚是什麼我也不清楚  >"<


厲害的來了.....完整的鱈場蟹終於出現了!!! 底下也是鹽，因為孕婦不能吃甲殼類海鮮食物，所以這隻蟹馬上被同桌同事給分屍了)


底下是鹽巴和百果，和經濟艙的鹽烤蟹一樣，只是這裡是完整的


牛肉朴葉燒
這個我覺得蠻有趣的，因為才三塊小小丁狀的牛肉，很大費周章地用火爐來烤 XD
不過看同事吃的津津有味，應該是這牛肉相當鮮嫩多汁吧


還有散發出淡淡的朴葉香


干貝紙火鍋，這道料理是現煮的干貝湯，服務生端上烤爐及紙鍋，裡面只裝乘"清水"喔! 然後只要將干貝放入煮熟，再將旁邊的蔥花倒入調味，就完成了味道鮮美的干貝湯頭海鮮! 這個干貝跟一般在喜宴上吃到的不一樣喔! 是新鮮的干貝(看起來像活的，摸起來很軟 XD)

 獨漏商務艙菜色，只好下次自行體驗囉!