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點了滿滿一大桌的火鍋料，一堆人吃這頓下來最多不過人民幣150元，yes你沒看錯! 就是台幣600元左右還包括啤酒飲料，吃到撐爆

說到火鍋，在天津出差時往往都要跑上好幾趟"北京牧羊人"；顧名思義賣的當然是涮羊肉(當然也不是掛羊頭賣狗肉)。
現在在台灣只要一想到火鍋，都會相當懷念北京牧羊人的涮羊肉和黑啤酒，如果再到天津出差~~~一定要去狂吃以解相思之苦(呵)

這裡的涮羊肉迷人之處並不像台灣或是日本小火鍋的湯頭，在大陸很少人會直接喝煮火鍋料的湯，也或許是飲食習慣的差異性吧!
所以這裡的火鍋湯並沒有濃濃的海鮮味，甚至也沒有加任何的調味料.....其實就是熱水而已；北京牧羊人的火鍋是用木炭加熱的喔，並不是用瓦斯爐或電磁爐，所以也頗有原始的味道。炭火和熱鍋送上來之後，還會端上一盤"鍋底"，裡面是一些乾料有蝦子和一些簡單的中藥材，加進湯裡煮其實也沒有很特別的味道。

當然，清淡的涮羊肉一定要搭配醬料才夠味，這裡的醬料相當特別，大大一碗濃稠的特製醬料是在台灣從未吃過的。醬料看起來有三種顏色，大致上是用三種"元素"調味而成的，其中一種是芝麻醬，另外一種吃起來像是豆腐乳之類的口感，再另一種就不知道是什麼了；只知道整個醬料蠻重鹹的，很北方的口味，又濃又重的沾醬加上大量的香菜搭配涮羊肉一起入口，那個滋味真是說不出的好吃!


鍋底和沾醬


這就是涮羊肉鍋，中間滾燙的鍋壁在夾取火鍋料時需要相當小心，否則一個不小心就多了一道"鐵板燒"了。


這是我最愛吃的"寬粉"，每去必點!!!!! 這個寬粉需要煮比較長的時間，等到變透明了就可以起鍋；吃起來口感非常Q!!! 左邊的那道就是"手切羊肉"，這裡的羊肉有分一般火鍋羊肉片(也就是冷凍機械切的肉片) 還有新鮮剛切的羊肉.....感覺上像是剛宰來上桌的那種 =.=  吃起來也是相當好吃 (阿彌佗佛.....)

我們常點的菜還有 山藥片、鴨腸、牛肚、茼蒿、冬瓜.....等，當然! 最重要的就是鮮釀黑啤酒了!!! 這個超級讚! 
喜歡上這間涮羊肉店有一半是衝著它的黑啤酒而來的，每次去最少要喝上兩杯，這個黑啤喝起來濃濃的麥味，一點都沒有啤酒的那股嗆味很好入喉，喝起來就像是喝黑麥汁一樣..... ..... .....說實在的，在大陸喝過不少黑啤酒，就屬這裡的黑啤是我喝過最好喝的了! 別看它喝起來不像啤酒，但它的後作力也可是不小的哦! 好幾次都想要打包回台灣來跟大家分享，但是問過店家了.....這個啤酒都是鮮釀的，放超過一天就會壞掉 (嗚) 只有到天津才喝的到，残念.....


我朝思暮想的黑啤酒。

以前在網路上就常聽說大陸的火鍋湯都是上一桌客人煮完之後回收繼續用，針對這點我也問過大陸的同事，他們說很久以前或是比較鄉下的地方是真的有這樣的事情，不過現在已經很少了，如果會怕吃到不乾淨的火鍋還是建議到比較有規模或是乾淨一點的餐廳用餐。不過北京牧羊人的火鍋湯倒是相當乾淨，比較沒有衛生上的問題；大家吃過N次了也都沒人銼賽.....所以，安啦! 再喝上一杯酒精飲料(黑啤) 消消毒應該沒問題 ㄎㄎ.....