Fiyon*Book

這次要做的是香甜可口南瓜濃湯 XD
南瓜濃湯是材料簡單程序比較麻煩的一道西式濃湯，而且接受度比較低.....好像蠻多人不吃南瓜 XD


材料
南瓜-1顆
馬鈴薯-1顆 (馬鈴薯和南瓜比例為1:3)
洋葱-半顆
無鹽奶油-1小塊
鮮奶-1罐
洋香菜-少許 (在頂好超市可以買到，約NT49)
鮮奶油-2匙 (裝飾用，也可增加濃湯滑順口感)
雞精粉-2匙
水-適量

作法
1.先將洋蔥切丁，南瓜和馬鈴薯削皮、切塊後備用
2.奶油入鍋加熱後倒入洋蔥丁爆香
3.將鮮奶、南瓜、馬鈴薯倒入鍋內煮約30分鐘
4.湯煮至熟爛後關火，把湯倒入果汁機內，將馬鈴薯及南瓜打爛即可
5.再將湯倒回鍋內加入適量的水和雞精粉拌煮調味
6.煮開後再加入鮮奶油並灑上少許洋香菜裝飾即可 (也可以加些碎培根)


試吃心得：
這是第一次煮南瓜濃湯，雖然本身很愛喝南瓜湯但其實有點猶豫要不要煮.....
因為想到中間還有一道果汁機程序就有點懶 XD，但是這次煮的南瓜濃湯一次就成功了! (Lucky)
在頂好買了一顆不起眼的49元南瓜，沒想到剛煮完打成泥狀時吃起來就甜味十足，完全不需再加任何調味料就可以當作南瓜慕絲直接吃了 XD
南瓜的甜份十足、味道也很濃郁；因為食材簡單不需要太多的調味技巧，所以算是一道容易做成功的湯囉!